Bahan :
- 1 kg kentang
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk Garam secukupnya Air es secukupnya 5 sdm tepung maizena Minyak goreng
Cara Membuat :
- Kupas kentang, potong memanjang dan cuci bersih kentang.
- Siapkan panci isi dengan air secukupnya didihkan.
- Setelah air mendidih masukkan kentang, rebus kentang setengah matang atau sekitar 5 menit.
- Siapkan wadah yang berisi air es atau air dingin dari kulkas masukkan bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam,koreksi rasa jika di rasa kurang asin bisa ditambah garam sesuai kan selera.
- Masukkan kentang yang telah di rebus setengah matang tadi ke dalam air rendaman bumbu, pastikan kentang terendam semua.
- Diamkan selama 20-30 menit.
- Tiriskan kentang.
- Setelah tiris gulingkan kentang ke dalam tepung maizena sampai rata.
- Goreng kentang dengan minyak banyak sampai garing dan matang.
- Jangan lupa menjelang diangkat aduk-aduk kentang agar matang sempurna.