BUBUR CANDIL MOCHI

Bubur Candil Mochi, By @makgadiis

 

Bahan

• 100 gr ubi ungu kukus haluskan
• 100 gr tepung ketan
• Sedikit garam
• 1 sdm gula pasir
• 70 ml air hangat

Cara Membuat

• Campur bahan" kecuali air hingga rata lalu tuang air hangat sedikit" hingga bisa di pulung. 
• Ambil sedikit pipihkan taruh mochi lalu bulatkan lagi.
  
• Lakukan hingga selesei
  
• Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang angkat, sajikan dng saus santan
  

Mochi

• 50 gr tepung ketan
• 10 gr tepung maizena
• 20 gr gula halus
• 85 ml air

Cara membuat :

• Campur dan aduk rata kukus 10-15 menit hingga matang. 
• Saat panas aduk" hingga biar kenyal lalu gulingkan pada tepung tapioka sangrai dan potong kecil"
• Sisihkan
  

Saus santan

• 600 ml santan kekentalan
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 25 gr tepung beras larutkan dng sedikit air santan

Cara membuat :

• Campur santan, gula dan garam masak hingga mendidih
• Masukkan larutan tepung beras masak sebntar hingga mendidih
• Angkat, tunggu hangat siap digunakan