SAMBAL BEBEROK KHAS LOMBOK

 

Bahan:

• 6 bh terong hijau bulat
• 3 bh timun
• 6 bh kacang panjang
• 10 bh bawang merah
• 1 bh jeruk limau
• Minyak wijen secukupnya

Sambal / bumbu halus:

• 15 bh cabe rawit
• 2 bh tomat
• 1/2 sdt terasi, dibakar
• Gula & garam secukupnya

Cara membuat :

• Potong-potong semua bahan, terong, timun, kacang panjang dan bawang merah..
• Campurkan semua bahan terong, kacang panjang, timun dan bawang merah
• Tambahkan dengan sambal
• Beri sedikit minyak wijen
• Aduk sampai rata, kemudian beri perasan jeruk limau
• Siap disajikan dengan lauk pauk dan nasi hangat.